El chef colombiano Diego Torres, Sous Chef Ejecutivo del Hilton Bogotá es uno de los cinco finalistas que competirá en la gran final del muncial Bocuse d’Or Américas. Esto, tras alzarse con la victoria en la realización de este concurso en Colombia.
Con el propósito de apoyar al jóven en este evento, el Hilton Bogotá organizó una cena de recaudación de fondos en la que ofrecerá a los asistentes una experiencia gastronómica de seis pasos maridados con vino y licores.
«Esperamos que esta iniciativa funcione como una plataforma que siga impulsando la carrera de nuestro Sous Chef y que sea inspiración para todos aquellos talentos culinarios colombianos», declaró Adrián Gerbolés, Chef Ejecutivo del Hilton Bogotá.
La cena será elaborada en colaboración con reconocidos chefs: Andrés Fernandes, Adrián Gerbolés, Carlos Pájaro y el mismo Diego Torres. El menú incluirá platos exclusivos como Palmitos asados con hongos, Pesca del día con tomate de árbol y papas criollas, Corte de Res ligeramente ahumado, y estofado de tubérculos y zanahorias en texturas, entre otros.
El costo de la cena es de $280.000 por persona. Los fondos recaudados ayudarán a Torres en su preparación para representar a Colombia en la etapa continental del Bocuse d’Or.
Buzón de Noticias