A casi todo el mundo le gusta el dulce de leche, o el arequipe como acostumbra a llamarse en Venezuela, sin embargo, bien sea porque no lo tenemos a la mano o el presupuesto se nos sale de las manos, no lo podemos disfrutar inmediatamente.
Sin embargo, no es momento para deprimirte, si tienes estos tres ingredientes en casa, puedes salir del apuro fácilmente:
Necesitarás 1 litro de leche, 250 gamos de azúcar y media cucharada de bicarbonato para preparar 500 gramos aproximadamente de arequipe.
Para comenzar la elaboración primero debes calentar la leche a fuego moderado, sin dejar que hierva, agregar el azúcar y el bicarbonato para comenzar a revolver sin parar. Si quieres, puedes añadir unas gotitas de vainilla.
Es muy importante mantenerte siempre revolviéndolo para que no se peguen ni se formen bolitas. Cuando la mezcla esté de un color amarillo baja el fuego sin dejar de batir.
Cuando esté con el color y el sabor deseado ya lo puedes retirar. Deja que enfríe y disfruta.
Buzón de Noticias